Ressam. 1955 yılında, Kosava’nın Prizren kentinde doğdu. 1956 yılında ailesiyle birlikte Türkiye’ye göç ederek Ankara’ya yerleşti. İlkokul, ortaokul ve lise tahsilini Kurtuluş Lisesi’nde yaptı. 1974 yılında üniversite sınavlarında İktisat Fakültesini kazanmasına rağmen Gazi Eğitim Enstitüsü Resim-İş Bölümüne basladı. Okulda Nevzat Akoral, Mürşide İçmeli, Burhan Alkar, Mustafa Ayaz, Bahattin Akay, Veysel Günay, Zahlt Büyükişleyem, Remzi Savaş hocaları oldu. 1978 yılında Enstitüyü bitirdi. İlk sergisini 1983 yılında Ankara Sanat Kurumunda açtı. 1984 yılında Yugoslavya ve İtalya’da galeri ve müzelerde araştırma ve incelemelerde bulundu. 1992 yılında Amerika’ya giderek, çalışmalarını bir dönem New York kentinde sürdüren sanatçı, bu kentte bir kişisel sergi açtı.

ABD, Arnavutluk, Bulgaristan, Gürclstan, Fransa, Karadağ, Kırgızistan, Kosova, Macaristan, Moldavya, Pakistan’da kişisel ve karma sergileri oldu. Bulgaristan, Kosova ve Karadağ’da Türkiye’yi temsilen uluslararası çalıştaylara katıldı. Kırgızistan’ın başkenti Bişkek Ulusal Müzesinde bir eseri sergilenmektedir. Sanatçı bugüne kadar 43 kişisel sergi açmış, çok sayıda grup ve karma sergiye katılmıştır.

Birleşmiş Ressamlar ve Heykeltraşlar Derneği (BRHD) üyesi olan Gültekin Serbest, iki yıl BRHD’nin Genel Sekreterliğini, dört yıl da Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürütmüştür. Çagdas Sanatlar Vakfı GAGSAV kurucularindandır ve halen Yönetim Kurulu Üyeliği ve Sekreterlik görevini sürdürmektedir. ÇAGSAV’ın 12 yıl boyunca düzenlediği Uluslararası Ankara Sanat Buluşması koordinatörlüğünü üstlenen sanatçı, aynı zamanda Mustafa Ayaz Müzesi Plastik Sanatlar Vakfi kurucusu ve Yönetim Kurulu Üyesidir. Sanatçı çalışmalarına Ankara’daki atölyesinde devam ettirmektedir.